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Sidra Flower Punch - PREVENTA 1 Sidra Flower Punch - PREVENTA 1
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Sidra Flower Punch - PREVENTA

Formato

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Descripción

Preventa Especial

Ecuador

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Nombre del Café Aura I.
Productor / Finca ???????
Altitud ???? msnm
Varietal Sidra wush wush
(Flower Punch)
Proceso Natural Especial Con fermentación anaeróbica hasta llegar a un pH de 3,8. Luego puesto a secar en marquesina aproximadamente 20 días. Al 15% de humedad se guarda en funda Grainpro por 8 días (reposo enzimático), para luego secar hasta llegar al 11%.
壱. Perfil sensorial
Escala de intensidad Oculta
Acidez
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Dulzor
? ? ? ?
Cuerpo (???????)
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Amargor
? ? ? ?
弐. Nivel de Tueste
Ultra Ligero ??? Agtron
◀ Claro Oscuro ▶
Ultra Ligero
ACTIVO
Ligero
-
Medio Ligero
-
Tostado en Chile por
AURA COFFEE ROASTERS