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Café - Gato Prócer de la Patria 1 Café - Gato Prócer de la Patria 1
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Café - Gato Prócer de la Patria

Formato
Molienda

Descripción

Café de especialidad

Colombia

Sevilla, Valle del Cauca
🍇 Pasas al Ron
🍭 Coyac de Cereza
🍷 Vino Tinto
Nombre del Café Gato Prócer de la Patria
Productor / Finca La Taza de Juan S.A.S / Manzanares
Altitud 1.600 msnm
Varietal Castillo
Proceso Doble Fermentación Extendida en Frío
— Perfil sensorial —
Escala: 1 Bajo • 2 Med. Bajo • 3 Med. Alto • 4 Alto
Acidez
Dulzor
Cuerpo
Amargor
— Nivel de Tueste y Preparación —
Ligero Aura 103 Agtron
◀ Más claro Más oscuro ▶
Ultra Ligero
>110
Ligero
95-110
Medio Ligero
85-95
☕ Ideal para: Métodos manuales.
⏳ Reposo recomendado: 1-2 semanas (Óptimo: 4 semanas).
Tostado en Chile por Aura Coffee Roasters